您的位置:首页 > 意林 > 流行·视觉 > 正文

菜有菜味,鱼有鱼味

2018-10-06 11:01:08 来源:易倩文学网 浏览: 评论: [ ]

  大刘在深山老林的水库边开了一家餐馆,做各种菜食,最出名的,是他的鱼汤原文www.55555333.cc
  
  每天早晨,大刘早早到水库边挑选鱼,买回家把鱼收拾利落,撒上一点点盐,腌上,开始烧锅。
  
  锅是从山窝窝里扒出的泥做的地锅,地锅烧柴火,柴火是树上落下的松枝落针。
  
  火苗噼噼啪啪地响着,热烈地舔着锅底,锅迅速感应起来,松香和锅相互浸润,热得烤脸。
  
  有路过的客人吸溜一下鼻子,大声地问:什么味道?真香!大刘笑笑,说:做鱼呢5~5~5~5~5~3~3~3~c~c
  
  用一抹白色猪油,只是把锅涂均匀,锅里没有一滴油,切三片生姜,放进去,刺啦一声,香气晕染得更远。
  
  拎着鱼尾,鱼头冲下,把鱼顺到锅底,头左尾右,完美的弧线,锅更加欢快地响,吱吱冒烟。撤火,用小火慢慢地炕,把鱼的一边炕黄,用松木做的大木铲翻面,两边炕黄。
  
  添火,大火又熊熊燃烧起来,加一大锅热水,水开了,上下翻腾,用中火烧20分钟,汤浓气香推荐www.55555333.cc
  
  掀开锅盖,稍稍放些盐,轻轻搅拌,乳白色的鱼汤随波荡漾,像是春心荡漾的杨柳,抚着旭日的湖面。
  
  起锅,加一点点老陈醋,滴两滴小磨香油,放三片香菜叶子,翠绿绿地点缀着热气腾腾的湖面。
  
  有等不及的客人大叫:这香气,越闻越饿,大刘,赶紧上啊!
  
  大刘把鱼盛在大汤盆里,一溜小跑,端上来,说:我给你们打个9折行不行?
  
  有人乐道:太行了!谁不喜欢打折啊?
  
  大刘说:外面有一个卖瓜子的老太太,带着个小孙女,挺可怜的,我给她们盛一碗鱼汤,好吗?
  
  客人探头一看,艳阳下,真是一个老太太,带着一个小女孩卖瓜子,说:麻烦你再去买两包瓜子。
  
  大刘端着一大碗鱼汤,送给老太太,再买两包瓜子,老太太连连作揖,从怀里拿出一个大馒头,一掰两半,和孙女欢天喜地地吃起来55555333.cc
  
  这9折鱼汤中的一碗,有时候送给打柴的,有时候送给卖野菜的,喝过鱼汤的人都说,大刘的鱼汤真鲜。
  
  大刘说:能不鲜吗?刚出水的鱼。
  
  有人说:大刘,你那鱼什么调料也不搁,为什么那么好吃?
  
  大刘说:菜有菜味,鱼有鱼味,它本来的味。水库里的鱼喝的水是从这个山上滲出来的,地锅是这个山上的泥做的,柴火是这个山上的松枝,这么好的风水,老天早就把香气放里面了,我再放,多余5 3 故 事 网
  
  作家乔叶曾在一篇文章里说,所有的食材都有物性,物性不会说话,它也不用说话,它的颜色、气息、质地都明明白白地在替它们说话呢,说的还可能是再实不过的实话……比如西瓜瓤上火,西瓜皮却去火……橘子肉上火,橘子皮却去火,世间万事万物,金木水火土,老天早把它平衡好了。
  
  《红楼梦》里刘姥姥在大观园里吃的那口茄子,大概得用20只鸡来煨它,那已经不是吃茄子了,吃的是富贵。茄子吃到这个份上,早已失去了本真的味道,失去本真的味道,是件很可怕的事情,你会不认识自己,迷失自己。
  
  像大刘说的,菜有菜味,鱼有鱼味,人也要有人味,世界才会有香气kNwo

编辑推荐:
>>> 揽月入怀听阮音
>>> 何必逼人太甚
>>> 妈妈的卷发
>>> 看见每一个瞬间
>>> 可悲的鼬鼠

通过键盘前后键←→可实现翻页阅读
0% (0)
0% (0)
标签:

我要评论

评论 ( 0 条评论)
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明易倩文学网立场。
最新评论

还没有评论,快来做评论第一人吧!
  • 财富与眼光

    乔布斯、沃兹、惠恩是三个非常热爱电脑的年轻人。1976年的一天,他们签署了一份合同,成立了一家电脑公司,公司取名“苹果”。为了筹集到足够的资金,三个人到处奔波;其中,惠恩筹集到的资金最少,只占资本的十分之一。苹果电脑公司成立后,惠恩也就成为小股东,拥有了公司十分之一的股份。他们的产品“苹果一号”推向市场后很受欢迎,总共售出了一百五十台,收入近十万美元。扣除成本及其它债务,赚了四万八千美元,惠恩分得

  • 换个盘子卖鸡蛋

    美国摩根财团的创始人摩根,原先并不富有,夫妻二人靠卖蛋维持生计。但身高体壮的摩根卖蛋远不及瘦小的妻子。后来他终于弄明了原委。原来他用掌托着蛋叫卖时,由于手掌太大,人们眼睛的视觉误差害苦了摩根,他立即改变了卖蛋的方式:把蛋放在一个浅而小的托盘里,销售情况果然好转。摩根并不因此满足。眼睛的视觉误差既然能影响销售,那经营的学问就更大了,从而激发了他对心理学、经营学、管理学等等的研究和探讨,终于创建了摩根

  • 奔驰的魅力

    1999年,在美国《财富》杂志公布的全球500家最大企业排行榜中,奔驰公司名列第二。举世公认,奔驰汽车制造公司是世界最著名的汽车制造公司之一。100多年来,为什么奔驰汽车制造公司能具有长盛不衰、永葆青春的魅力呢?请先看看下面这个被收入百年管理经典中的一件小事,也许不无启示。一次,一个法国农场主驾驶着一辆奔驰货车从农场出发,到原民主德国去。他的心情自然很好,因为他驾驶着安全可靠的奔驰货车。可是,当车

  • 三次拒绝

    怎样才能创造35故事最大的财富?不同的人会给出不同的答案。但是,现年26岁的马克·扎克伯格的选择对于当下的年轻人来说,绝对具有借鉴意义。在他不算丰富的35故事经历中,曾先后三次拒绝过唾手可得的巨额财富。扎克伯格出生于纽约一个中产阶级家庭,他从小对电脑非常痴迷。见他整天坐在电脑前,父母以为他也像同龄孩子那样,对某个游戏乐此不疲。一天,父亲发现扎克伯格的电脑屏幕上布满了奇特的数据,便好奇地问他是什么游

  • 我的网球35故事

    我叫李娜,出生在武汉—一个夏天是火炉、冬天是冰窖的四季分明的城市。李娜这个名字是一个普通得不能再普通的名字,唯一方便的就是当抽签表出来的时候很容易找到,因为只有四个字母组成的名字最短。从出生到现在,我一直觉得自己是个可有可无的人,如果不是法网冠军为我带来的一切,我相信自己会一直这么认为下去,直到死去。我是一名职业网球运动员。当然是从2008年底那次著名的“网球体制改革”之后才开始真正进入职业生涯,

  • 微软CEO纳德拉:重新发现微软的灵魂

    永葆希望在微软病了、员工倦了的低迷状态下,纳德拉并未悲观泄气,始终心怀希望,并用这种积极的情绪感召员工,终于使微软再放异彩。35故事路漫漫,挫折在所难免,如果我们能像他那样永葆希望,也一定能奔跑出奮勇的姿态。崇尚创新穆勒说:“一切完美的事物,无一不是创新的结果。”无论是个人、企业,还是国家、民族,创新都是其发展的不二法门。纳德拉崇尚创新,为此,他花大量时间去倾听各种声音,发现行业空白,围绕市场及时

  • 孙绍瑞:学而优则“商”

    作为领跑高校传媒先锋级人物,孙绍瑞还只是个“85后”青年。18岁考上大学并开始创业,20岁以6000元启动资金自创“梵谋文化传媒”,开创“高校传媒”新领域,21岁大学毕业前夕,500万元买断上海43所高校63个校区100多个食堂餐厅的5年广告位经营权名噪一时,24岁被评为“第八届中国时代十大创新企业家”……2012年3月23日,在上海“中国广告与品牌大会”上,27岁的孙绍瑞应邀出席,梵谋集团以大学

  • 爱马仕的工匠精神

    爱马仕背后的故事,才是支撑起这个品牌的精髓。必须掌控得宜,在手工艺领域也是如此,必须掌控我们要使用的材质,这里讲的是皮革,然后达到想要的效果,也就是制造出一件优雅美丽的物品。——《爱马仕纪录片》这也是爱马仕保持其在奢侈品金字塔顶部的地位一直不坠的有力证明。“天有时,地有气,材有美,工有巧。”强调的是注重内在统一、顺应大局、与自然相融合的設计思想。拥有170多年历史的Hermès,以其精湛的工艺成为

  • 从1000亿到破产贱卖

    一颗巨星的陨落,是一个时代的终结。原本可以成为Google、Facebook的“爸爸”,或者微软的“儿子”,最后却像“孙子”一样被贱卖,沦为互联网浪潮的“弃子”。卖身之后的雅虎宣布,正式改名为“Altaba”。雅虎CEO玛丽莎·梅耶尔及联合创始人大卫·费罗将在核心业务出售给Verizon的交易完成后退出董事会。一颗巨星,就此陨落;一个时代,正式终结。对“互联网原住民”的90后、00后来说,雅虎是一

  • 阿里巴巴为何没进一步讲好自己的故事

    向世界讲好“中国故事”,是一个引人关注的话题。这里面,存在三个问题:一是有没有故事可以讲,二是有没有地方让你讲,三是如何讲好“中国故事”。第一个问题,我们必须承认,因为世界文化格局总体上在欧美强势文化的控制下,所以很多“中国故事”特别是中国的传统故事并未得到有效传播和国际认可。因为这些故事本身代表了一种传统,在排斥传统和“异类”的西方现代话语体系下,相关表达很成问题。从这个角度来看,当前的国际文化